|
|
|
|
|
|
|
PIXAN [pishán] je slovo pocházející od starých Mayů a znamená „spirit, který dává život“ – skvělá
inspirace pro tři přátele z různých mexických regionů/kultur, kteří stáli u zrodu Destilerie
Espiritus del Norte (PIXAN) sídlící ve známém Monterrey, v hornaté oblasti země.
Mexiko je jedním z největších producentů cukrové třtiny na světě - zmíněná destilérie leží nedaleko
magického San Luis Potosi, lokality vyrábějící významný podíl třtiny z produkce celé země. Nejlepší
melasa pocházející z této destinace s ideálními podmínkami pro téměř celoroční kultivaci a produkci
cukrové třtiny slouží k výrobě tohoto kvalitního rumu PIXAN je tedy blendován a stařen v ideálních
podmínkách severovýchodní hornaté části Mexika a svým chuťovým profilem přináší další obohacení do
pestré palety světových rumů.
|
| Pixan 8 Solera Especial Red Wine Finish je velmi originálním zástupcem mexické produkce a Solera rumů,
příjemně pitelný se zajímavým chuťovým profilem. Při jeho produkci je použita nejlepší melasa ze San Luis
Potosi, následná fermentace probíhá 4 dny i za použití kvasinek použitých při výrobě tequily. Dvojitá
destilace probíhá v malých (300-litrových) dávkách a následuje až 8-leté staření v sudech z amerického bílého
dubu, ve kterých zrál dříve bourbon.
Originální chuťový profil mu dodává jedinečné, 3 měsíce trvající dostaření v sudech po prémiovém mexickém
červeném víně z nejoceňovanějšího tamního vinařství.
| PIXAN 15 yo je sofistikovaný reprezentant mexických rumů, dlouho stařený a chuťově spletitý, obohacený
dvojitým zráním. Při jeho produkci je použita nejlepší melasa ze San Luis Potosi, následná fermentace probíhá 4 dny
i za použití kvasinek použitých při výrobě tequily, dvojitá destilace probíhá v malých (300-litrových) dávkách.
Oproti mladšímu bratříčkovi absolvuje plné 15-leté staření (NON SOLERA) v sudech z amerického dubu po bourbonu.
Následuje finální dostaření v sudech po sherry, které rum úžasně zjemňují s lehkou ovocnou stopou.
|
|
| |
Všechna práva vyhrazena ©2021 Quality Drinks s.r.o.
|