Cossy

Rodinné vinařství v srdci Champagne poblíž Reims, s tradicí od roku 1764, se zaměřuje na ekologické a udržitelné zemědělství. Majitelka Sophie Cossy, která převzala rodinný podnik po předčasné smrti svého otce, kombinuje mužské know-how s ženskou elegancí a moderností. Její šampaňské získalo ocenění Winegrower of the Year 2016 a v každé láhvi je patrná úcta k tradici i touha obohatit ji o nové zkušenosti.