Mezcal Zignum

Zignum, což ve španělštině znamená „hrot oštěpu“, je symbolem moderního a prémiového mezcalu z Oaxacy. Značka je oceňována pro svou jemnost, vytříbenou chuť a důraz na udržitelnost. Pod vedením Maestra Mezcalera Zignum dohlíží na celý proces výroby – od pěstování agáve Espadín přímo ze semen, přes tradiční pečení a destilaci, až po zrání v sudech z amerického a francouzského dubu. Díky svému programu Método Verde™ je Zignum průkopníkem ekologických iniciativ – využívá solární energii, recykluje vodu, pěstuje agáve v moderních školkách a podporuje biodiverzitu. Mezcal Zignum tak spojuje tradici a inovaci, přináší autentickou chuť Oaxacy a současně chrání její přírodní bohatství pro budoucí generace.