Domaines du Séverin byly založeny na začátku 19. století, v roce 1928 prodány Henri Marsollemu, který postavil vodní elektrárnu s mlýnským kolem. Tento krok zefektivnil lisování cukrové třtiny pro výrobu rumu metodou agricole. Po jeho smrti firma pokračovala pod vedením synů a po tragédii přišla modernizace destilérky a instalace kreolské sloupcové kolony. Dnes je 95 % produkce nestařený bílý rum, zbytek zraje v sudech po bourbonu, sherry či cognacu.
