ABV a proof: Jak se vyznat v číslech na lahvi alkoholu

Pokud jste někdy drželi v ruce láhev whisky, rumu nebo likéru, možná jste si všimli zkratky ABV na etiketě. ABV (Alcohol By Volume) označuje podíl alkoholu v nápoji – tedy kolik procent z celkového objemu tvoří čistý etanol. Čím vyšší číslo, tím „silnější“ alkohol. Prakticky jde o to, kolik mililitrů alkoholu připadá na 100 ml nápoje, měřeno při standardní teplotě 20 °C. Tento údaj je důležitý nejen pro konzumenty a degustátory, ale také pro výpočet spotřební daně u destilátů.

Kde na lahvi najdu obsah alkoholu?

Hodnota ABV je běžnou součástí etikety. Uvádí se buď jako číslo s procentem (např. 40 %), nebo jako zkratka vol. (z francouzského „volumen“). Například označení 20 vol. znamená, že nápoj obsahuje 20 % čistého alkoholu.

ABV vs. Proof: jaký je mezi nimi rozdíl?

V USA se často používá označení proof. Dnes platí jednoduchý přepočet: proof = 2 × ABV. Láhev s 40 % ABV tedy odpovídá 80 proof, zatímco 45 % ABV je 90 proof. V Evropě se používá přehlednější a jednoznačné označení ABV.