Aguardiente Amarillo de Manzanares

V srdci kolumbijských hor, v malebném městečku Manzanares, Caldas, se v roce 1885 zrodil destilát, který se stal symbolem kolumbijské identity Aguardiente Amarillo de Manzanares. Od svého vzniku je spojen s radostí, energií a především s autentickou chutí, která si podmanila celé generace.

Aguardiente Amarillo se vyrábí z nejlepších surovin, které kolumbijská příroda nabízí – z cukrové třtiny gorobeta, anýzu z kopce Guadalupe a křišťálově čisté vody z pramene řeky Santodomingo. Tento jedinečný terroir dodává destilátu jeho nezaměnitelný charakter – harmonické spojení sladkosti cukrové třtiny, svěžesti bylin a jemné anýzové vůně.

Původní receptura vznikla v Manzanares, kde se aguardiente vyráběl ručně a s oddaností. Tajemství výroby se uchovalo díky společnosti Industria Licorera de Caldas, která později převzala originální recept a zachovala ho v nezměněné podobě. Díky tomu se Aguardiente Amarillo stal prvním aguardientem vyráběným výhradně v Kolumbii – nápojem, který ztělesňuje hrdost a tradici regionu Caldas.

Jak už napovídá jeho název, Aguardiente Amarillo vyniká zářivě žlutou barvou, symbolem radosti, života a slunce. Každý doušek je cestou do kolumbijských hor, k pramenům čisté vody a vůni tropických rostlin. Jeho jemná, přesto výrazná chuť s anýzovými tóny a lehce bylinným dozvukem vytváří dokonalou rovnováhu – ideální jak pro čistou konzumaci, tak jako součást koktejlů.

Více než 130 let je Aguardiente Amarillo nedílnou součástí oslav, tanců a přátelských setkání po celé Kolumbii. Je to nápoj, který spojuje lidi a ztělesňuje ducha kolumbijské radosti ze života. Často se podává s limetkou a špetkou soli – rituál, který umocňuje jeho chuť a připomíná, že pravý aguardiente se pije srdcem.