Cukrová třtina
Co je cukrová třtina?
Cukrová třtina (Saccharum officinarum) je vysoká tropická tráva, která pochází z jihovýchodní Asie, konkrétně z oblastí Nové Guineje a Indonésie. Odtud se rozšířila do dalších tropických a subtropických oblastí, včetně Indie, Brazílie a Karibiku, kde se dnes pěstuje v širokém měřítku. Původně byla využívána pro svou sladkou šťávu, která se dnes přeměňuje na cukr, alkohol a další produkty.
Tato rostlina je jedním z hlavních zdrojů cukru na světě a hraje klíčovou roli v globálním zemědělství a průmyslu. Cukrová třtina je vysoce přizpůsobivá a může růst v různých klimatických podmínkách, což z ní činí důležitou plodinu pro mnohé tropické a subtropické země.
Výroba a produkty z cukrové třtiny
Cukrová třtina je primárně známá pro svou schopnost produkovat sladkou šťávu, z níž se vyrábí několik důležitých produktů:
-
Cukr: cukrová třtina je hlavním zdrojem cukru na světě. Po sklizni jsou stonky třtiny drceny, aby se získala šťáva, která se následně čistí, zahřívá a krystalizuje do známého bílého nebo hnědého cukru.
-
Melasa: tmavý sirup, který vzniká při výrobě cukru. Melasa se používá v potravinářství, k výrobě kvasnic a je základem pro fermentaci alkoholu, jako je rum a cachaça.
-
Bioetanol: z cukrové třtiny lze vyrábět biopaliva, konkrétně bioetanol. Ten se využívá jako alternativní palivo, což pomáhá snižovat emise CO₂ a závislost na fosilních palivech.
-
Bagasa: zbytky stébel třtiny po vylisování šťávy, které jsou využívány jako palivo, krmivo pro zvířata nebo surovina pro výrobu ekologických produktů, jako je papír, bioplasty a různé obaly.
Historie cukrové třtiny
Cukrová třtina byla pěstována už ve starověkých civilizacích v oblasti jihovýchodní Asie. Odborníci se domnívají, že byla domestikována asi před 10 000 lety. V období středověku se rozšířila do Indie a perských oblastí, odkud se dostala do Evropy a později i do Ameriky. V 15. a 16. století začali Evropané využívat cukrovou třtinu pro výrobu cukru v koloniích, což vedlo k rozvoji cukrovarnického průmyslu.
V 19. století, s rozvojem vědeckých metod pěstování, se cukrová třtina stala klíčovým komoditním produktem pro průmyslové země a její pěstování se rapidně rozšířilo do nových oblastí, jako je Brazílie, Kuba a další části Karibiku.
