Don Pancho Origenes

Francisco José Fernández Pérez, známý jako „Don Pancho“, se narodil na Kubě před více než 76 lety. Padesát let svého života zasvětil studiu, výzkumu, vývoji a výrobě rumu. Tradici kubánského rumu si osvojil od svého mentora Ramóna Fernándeze Corraleze.

Vystudoval biochemii a mikrobiologii – v době, kdy titul „master blender“ ještě neexistoval – a vedl výzkum a vývoj kubánských značek. Jeho přínos byl klíčový při modernizaci kubánského rumového průmyslu v 70. letech.

Od Kuby k Panamě

Po přestěhování do Panamy, kde našel lásku i ideální podmínky pro pěstování cukrové třtiny, začal vyrábět malé šarže aguardiente. Ty se později proměnily v rum Carta Blanca a následně ve stařené rezervy.

Po řadu let spolupracoval s významnými značkami na vývoji nových rumů i přepracování tradičních receptur, přičemž vždy zůstával věrný zásadám, které si přinesl z Kuby – eleganci, rovnováze a čistotě destilátu.

Zrození vlastní legendy

Po padesáti letech výroby rumů pro jiné pocítil Don Pancho volání svých kořenů. Jako jeden z posledních nositelů klasické kubánské školy, který ji respektoval v každém detailu, se rozhodl vytvořit svou vlastní autorskou řadu rumů.

Ve své palírně v Las Cabras de Pesé, společně s dlouholetým přítelem a obchodním partnerem Carlosem E. Esquivelem, uvedl na svět značku Don Pancho Origenes .

Kolekce Don Pancho Origenes

Don Pancho 8 yo je vzpomínkou na rumy, které Don Pancho pil ve svém mládí – lehčí, přístupnější styl s autentickým charakterem kubánské tradice.

Don Pancho 18 yo reflektuje současné trendy, přináší komplexnost a eleganci, avšak zůstává zcela odlišný od běžných rumů na trhu – luxus s duší Kuby.

Don Pancho 30 yo je poctou pravověrné škole kubánského rumu – rum určený nikoli pro masový trh, ale pro znalce, kteří ocení hloubku, noblesu a dokonalé řemeslo.

Každá láhev Don Pancho Origenes je výsledkem celoživotní vášně, zkušeností a oddanosti člověka, který je právem považován za jednoho z největších mistrů rumového umění na světě.