El Recuerdo Mezcal

El Recuerdo Mezcal patří mezi nejdostupnější a nejikoničtější mezcaly z Oaxacy. Vyrábí se podle tradičních postupů, které se v regionu předávají po generace – a právě díky tomu si drží chuť, kterou milují místní i mezcaloví nadšenci po celém světě.

Jak vzniká chuť El Recuerdo

Základ tvoří agáve Espadín pečené v tradičních kamenných pecích, které mezcalu dodávají jeho typické kouřové tóny. Následuje fermentace bez chemických přísad a dvojitá destilace – výsledek je čistý, výrazný a autentický mezcal.

Proč stojí za pozornost

El Recuerdo si získal popularitu díky kombinaci autentické chuti a dostupné ceny. Nehraje si na luxus – je to poctivý, přímý mezcal, který nabízí to nejlepší z Oaxacy: kouř, agáve a příjemnou pitelnost. Značka také dlouhodobě investuje do udržitelnosti: používá dřevo certifikované organizací SEMARNAT, provozuje moderní agávové skleníky a podporuje místní farmáře.

Ocenění a uznání

Za svou konzistentní kvalitu si El Recuerdo vysloužil mimo jiné prestižní ocenění:

Producer of the Year 2022

Jak chutná

El Recuerdo Joven

Pochází z kolébky mezcalu – Oaxacy. Nabízí lehce kouřový, tradiční profil ideální pro začátečníky i znalce. Vyrábí se klasickým postupem: pečením agáve na říčních kamenech za použití certifikovaného dřeva SEMARNAT. Nejlépe chutná čistý, tradičně s červíkovou solí a plátkem pomeranče.

AROMA: Jemné bylinné tóny, lehký kouř a intenzivní vůně vařené agáve.

CHUŤ NA PATŘE: Vyvážené sladké a jemně hořké tóny s citrusovou svěžestí. Závěr je dlouhý, jemný a elegantně kouřový.

El Recuerdo Abocado Con Gusano

Pochází rovněž z Oaxacy, kde se mezcal vyrábí tradiční metodou vaření agáve na říčních kamenech s certifikovaným dřevem. Tato varianta obsahuje červíka maguey, který destilátu dodává hedvábnou texturu, jemnou zemitost a exotický charakter. Nejlépe chutná čistý – ideálně s červíkovou solí a pomerančem.

AROMA: Vůně vařené agáve, bylinné tóny a typické exotické aroma červíka maguey.

CHUŤ NA PATŘE: Chuť pečené agáve doplněná o jemně sladké i lehce hořké tóny. Závěr je dlouhý, vyvážený, jemně zemitý a doplněný o lehký kouř.