Mezcal Burrito Fiestero

Durango patří mezi nejdivočejší a nejrozmanitější agávové oblasti Mexika. Drsná krajina, extrémní podmínky a hluboká tradice zde formují mezcal s výrazným charakterem. Ve vesnici San Nicolás de Acevedo dnes znovu ožívá františkánský klášter ze 16. století, citlivě obnovený a proměněný v Hacienda Maguey – udržitelnou vinatu a srdce značky Burrito Fiestero. Místo, které kdysi sloužilo tichu a modlitbám, dnes žije vášní, komunitou, mezcalem a oslavou života.

Burrito Fiestero

Burrito Fiestero symbolizuje veselého, odolného a pracovitého ducha regionu Durango. Ikonický osel, společník vinateros, představuje tradici, vytrvalost a respekt k řemeslu. Každá láhev odráží vášeň místní komunity, divokou krajinu a kulturu, kde mezcal není jen nápoj, ale přirozená součást každodenního života.

Artisanal Range

Řada Artisanal vzniká z divokých agáví Cenizo a Verde, původních pro oblast Durango. Každá rostlina dozrává 10 až 14 let. Agáve se sklízí ručně a z horských svahů se přepravují na hřbetech oslů. Následuje pomalé pečení, přirozené kvašení a destilace v měděných kotlích.

Cenizo nabízí krémové, mléčné a ovocné tóny, zatímco Verde je svěží, bylinná a minerální. Obě vyjadřují sílu a charakter krajiny Duranga.

Mezcal Burrito Fiestero A. Cenizo

AROMA: Jemný kouř z pečené agáve, bílé květy, svěží bylinky a dotek limetkové kůry.

CHUŤ NA PATŘE: Středně plná a vyvážená chuť; krémově ovocná linka Cenizo se snoubí s bylinnými a minerálními tóny Verde. Závěr je suchý, čistý a harmonický, s návratem lehkého dýmu a citrusové kůry.

Mezcal Burrito Fiestero Ensamble Durango

AROMA: Svěží tóny citronové kůry, jalapeña a bylinných akcentů se prolínají s jemnou kouřovostí.

CHUŤ NA PATŘE: Plná, hladká a vyvážená. Sladké ovoce, jalapeño, minerální a bylinné tóny. Dlouhý kouřově-ovocný závěr s pikantním dozvukem.

Maestro Mezcalero – Juan Conde

Juan Conde přistupuje k mezcalu s pokorou, trpělivostí a hlubokým porozuměním agávi i krajině. Na výrobě se podílí celá jeho rodina a každý krok procesu probíhá pod jeho osobním dohledem. Výsledkem je mezcal, který autenticky vyjadřuje kulturu severního Mexika.

Komunita

Burrito Fiestero dlouhodobě podporuje vinateros, jimadores a jejich rodiny. Značka patří mezi největší zaměstnavatele ve venkovské oblasti San Nicolás a klade důraz na férový obchod a udržitelné postupy.

Udržitelnost

Každoročně je v oblasti vypěstováno více než 50 000 agáví. Vysazováno je výrazně více rostlin, než kolik se jich sklízí, a dodržuje se zásada jedna láhev = jedna agáve. Veškerý odpad z výroby je znovu využíván.

Agáve

V Durangu rostou divoké agáve Verde, Cenizo, Masparillo, Castilla a Tepemete, které dávají mezcalům jejich autentický regionální charakter.