Portské víno Presidential

Prémiové portské víno Presidential, nejen pro krále a prezidenty

Vinařský dům Côrrea Ribeiro byl založen už v roce 1862 a díky skvělé pověsti se brzy stal oficiálním dodavatelem královského dvora. Klíčový zlom přišel v roce 1933, kdy vedení převzal Clemente da Silva – manžel dědičky rodinné firmy. Díky jeho vizím a investicím firma zaznamenala prudký rozvoj.

Zásluhou značky Presidential, která si získala oblibu nejen v evropských aristokratických kruzích, ale i v zámoří, se společnost vypracovala mezi významné hráče na poli portských vín. Na tento odkaz navazuje dodnes výrobou špičkové kolekce jemných prémiových portských vín, která se pyšní řadou prestižních ocenění z mezinárodních soutěží.

K výrobě se používají pouze nejkvalitnější hrozny tradičních odrůd jako Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Touriga Francesa, pocházející z vlastních vinic ve svazích údolí řeky Douro. Po sklizni se hrozny převáží do sklepení ve městě Vila Nova de Gaia, které je srdcem produkce portského.

Základem výroby portského je zastavení fermentace přidáním kvalitní brandy, což ve víně zachová vyšší podíl zbytkového cukru, dodá mu typickou sladkost a mírně zvýší obsah alkoholu (19–20 %). Proces zrání se pak liší podle typu – od mladého a ovocného Ruby, přes elegantně vyzrávané Tawny v menších dubových sudech, až po svěží White, který se často používá do letních koktejlů.