Šampaňské Cossy

Cossy je poklad ukrytý v srdci kraje šampaňského – nejprestižnější oblasti Champagne poblíž magického města Reims (Remeš) – klasifikované jako „Premier Cru“. Menší rodinné vinařství/champagne house s úžasnou historií a tradicí od roku 1764. Pradávné mužské know-how zušlechtěné ženským smyslem pro eleganci a modernost. Držitel prestižního ocenění Winegrower of the Year 2016, udělovaného na tradičních Le Trophées Champenois.

Jouy-lès-Reims je malá vesnička v srdci regionu Champagne, klasifikovaného jako „Premier Cru“. Rodinná historie pěstitelů hroznů se datuje k roku 1764, kterou prarodiče a rodiče současné majitelky Sophie Cossy povýšili díky své vášni produkcí vlastních vín na champagne house. Její otec Francis Cossy (oddaný milovník šampaňského) stál za rozvojem rodinného konceptu, ale bohužel zemřel předčasně v době, kdy jeho dcera měla pouhých 26 let. Sophie, inspirována od dětství zájmem a prací v rodinné firmě, stála v poměrně mladém věku před obrovskou výzvou – pokračovat v díle svého otce a rozvíjet rodinné vinařství.

Ve svých šampaňských se snaží zkombinovat úctu k dílu předchozích generací s touhou obohatit je o ženský dotek elegance, modernosti i zkušeností získaných na své životní cestě. Jejím cílem je rozvíjet kolekci o různé chutě, ze kterých si vybere každý milovník tohoto lahodného moku – za podmínek ekologického a udržitelného zemědělství na vinicích.

Nechte se inspirovat úžasným příběhem a kolekcí, která vzdává hold řemeslnému mistrovství a reflektuje přirozený vývoj, jenž ji obohacuje o nové zkušenosti. Bohatství, ze kterého prýští respekt k tradici, láska k vínu a pokora k každodenní tvrdé práci.