Tokinoka Whisky

Tokinoka je značka japonské whisky, která vzniká v palírně White Oak Distillery, známé také jako Eigashima Shuzo. Tato palírna sídlí ve městě Akashi v prefektuře Hyogo a patří k nejstarším držitelům destilační licence na výrobu whisky v Japonsku – povolení obdržela už v roce 1919, i když samotná výroba whisky se naplno rozběhla až v 80. letech 20. století.

Název „Tokinoka“ (時の香り) v překladu znamená „vůně času“ a odkazuje na harmonii mezi tradicí a moderním přístupem, který palírna ve svých blendovaných whisky uplatňuje. Značka kombinuje japonskou preciznost s jemným, přístupným chuťovým profilem, což z ní činí ideální vstupní bránu do světa japonské whisky.

White Oak Distillery je známá svou řemeslnou výrobou a velmi malou kapacitou – ve srovnání s velkými japonskými jmény, jako jsou Nikka nebo Suntory, je to spíše butikový producent. Je příkladem japonské whisky s osobitým charakterem, vyráběné v malých sériích s důrazem na kvalitu.