Mezcal Burrito Fiestero Ensamble Durango 0,7l 46%

Mezcal Burrito Fiestero Ensamble pochází z mexického státu Durango a představuje autentický mezcal vyráběný tradičními metodami z divoce rostoucích agáví Cenizo (Durangensis) a Verde (Salmiana Crassispina). Tyto agáve zrají až 12 let v drsné, horské krajině severního Mexika, než jsou ručně sklizeny a pomalu pečeny v kónických pecích z vulkanických kamenů. Následně se ručně melou, spontánně fermentují s přírodními kvasinkami a dvakrát destilují v měděných kotlích – čímž vzniká mezcal s hlubokým a přirozeným charakterem.

Za výrobou stojí maestro mezcalero Juan Manuel Conde, který s hlubokým respektem k tradici, krajině a místní komunitě dohlíží na každý krok výrobního procesu – od sklizně až po plnění do láhví. Každý doušek je poctou divoké přírodě Duranga, rodinnému dědictví i komunitě, která s láskou udržuje tuto starobylou tradici živou.

AROMA:

Svěží tóny citronové kůry, jalapeña a bylinných akcentů se prolínají s jemnou kouřovostí. Výrazná, ovocně-kořenitá vůně přináší živý charakter agáve a terroiru Duranga.

CHUŤ NA PATŘE:

Na patře je chuť plná, hladká a vyvážená. Sladké ovoce se snoubí s jalapeñem, minerálními a bylinnými tóny agáve Verde. Dlouhý závěr je kouřový, ovocný a pikantní – s příjemnou sladkostí a kořeněným dozvukem.